© 2019 Tüm hakları saklıdır.

  • 584c3c8a1fc21103bb375ba7
  • Instagram Sosyal Simge
  • Facebook Sosyal Simge

ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ

 

КОГДА?

16-17-18 

MAЯ 

ГДЕ?

NIRVANA

LAGOON LUXURY

BELDİBİ /KEMER

TURKEY

В Турции, в отеле Nirvana Lagoon Luxury 5* с 16-18 мая пройдет гастрономический

фестиваль GastroFest Turkey 2019

В турецкой Анталии, в пятизвездочном отеле Кемера Nirvana Lagoon Luxury пройдет

гастрономический фестиваль, который объединят профессионалов кулинарного искусства и

гурманов на одной площадке.  

Миссия фестиваля – поделиться с гостями отеля новым гастрономическим опытом.

Участниками фестиваля станут представители Турции, России и стран Европы.

Россию на фестивале представит Денис Перевоз, Кирилл Синичкин и сам Президент

Ассоциации Кулинаров России - Виктор Борисович Беляев. Кулинар, который 30 лет

проработал в Кремле и готовил для Леонида Брежнева, Михаила Горбачева, Ричарда

Никсона, Маргарет Тетчер, Индиры Ганди, Гельмута Коля, Фиделя Кастро, Жака Ширака,

Ясира Арафата и, конечно, для всех российских президентов.

На протяжении трех дней будут проходить различные мероприятия:

мастер-классы и воркшопы

развлекательная вечерняя программа

кулинарные конкурсы и развлекательная программа

уличная еда различных стран мира

Изготовление и дегустация вин

Дегустация блюд от шеф-поваров

Мастер-класс по приготовлению детокс напитков

Гости могут посетить A’la Carte рестораны, где известные повара представят

авторские идеи и изыски кулинарии. Уникальная инсталляция картин по всей территории

отеля представит гостям возможность окунуться в эпоху Османской Империи и узнать, что

же ели султаны и попробовать специи, которые использовались еще задолго до

современности. Для любителей экстремальных ощущений будет возможность посетить мобильный ресторан «Ужин в темноте».

Участниками фестиваля могут стать все, кто забронирует проживание в отеле Nirvana Lagoon Luxury в период с 16-18 мая.

Фестиваль пройдет при поддержке туроператора Coral Travel.

О ФЕСТИВАЛЕ

 

ШЕФ - ПОВАРА ФЕТИВАЛЯ

BELYAEV VIKTOR

Президент Ассоциации Кулинаров России.

30 лет проработал в Кремле и готовил для Леонида Брежнева, Михаила Горбачева и всех российских президентов.

Он готовил для Ричарда Никсона, Маргарет Тетчер, Индиры Ганди, Гельмута Коля, Фиделя Кастро, Жака Ширака, Ясира Арафата и др.

В 2008г. Виктор Беляев возглавил Ассоциацию кулинаров России, являющуюся единственным в России официальным членом Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (World Association of Chefs Societies - WACS). 

MUZAFFER

AYDIN

Прошел сертификацию профессии и сертификационные тренинги Торгово-промышленной Палаты Анталии.

Участник Кремлевского Кулинарного Кубка (Москва)

Участник Эрфурт WACS World Chefs Olympics (Германия)

Участник Кельнского Гастрономического Фестиваля

Обладатель многих золотых, серебряных медалей и специальных наград жюри на фестивале гастрономии в Стамбуле

Капитан сборной команды поваров Турции

Ведущий образовательных программ для студентов кафедры гастрономии Университета Акдениз

Проведение обучения по программам профессионального образования в рамках муниципалитета Анталии.

Он готовил для Реджепа Тайипа Эрдогана, Дональда Трампа, Барака Обамы, Нурсултана Назарбаева, Башара Асада.

Составление меню и презентация Chaine Des Rötisseurs.

 

FABRIZIO FATUCCI

С 1990 по 2000 г. Фабрицио работал шеф-поваром в Grand Hotel Savoy и ресторане UMA в Лондоне, в ресторанах Cafe Veneto Asador и El Toula в Риме.

Позже он работал в ресторанах Roman Red в Renzo Piano Auditorim, Ketumbar Diversi Sapori и Cantina Del Vecchio, а также был шеф-поваром профессиональной кулинарной школы Gambero Rosso, Citta 'del Gusto.

Шесть лет назад известный шеф-повар из Италии представил авторскую кухню в Санкт-Петербурге: он приготовил традиционные итальянские блюда с использованием традиционных русских продуктов.

Фабрицио выступил в качестве главного консультанта московских ресторанов Kokon, Royal Bar, Forbes, был бренд-шефом ресторанной группы Cork, шеф-поваром итальянской кулинарной школы в Московской академии Del Gusto, главным консультантом Metro Cash & Carry.

Автор авторской книги рецептов «Моя итальянская кухня.

 

KIRILL

SINICHKIN

Судья WACS категория «В», Вице-президент Владимирской Ассоциации Кулинаров

Обучение в Институте П.Бокюза (Франция,Лион, 2017)

Аттестат об окончании курсоров «Cuisine francaise authentique & Cuisine moderne»

Бренд-шеф парк-отелей: «Вознесенская слобода», г.Владимир и «Пушкарская слобода», г.Суздаль

Рестораны «Круча», «Улей», «Лепота», «На Пинаихе», трактир «Пушкарь», стейк-хаус «Яр», кафе авторской кухни «Винегрет»

ЭРИК ГЛАВИЦА

Член WMCS

Член CMCA

Член WACS

Член SКМЕR

ЧЛЕН HКS

Сертифицированный WACS Masterchef

Сертифицированный шеф-повар WACS

Победитель Cristal Ladle

награжден Ассоциацией Кулинаров Хорватии 

Международный судья WACS

Наставник для молодых поваров

Владелец агентства “RENT A CHEF“ 

Владелец компании “TRAINING IN HOSPITALITY AND CATERING“ 

DENIS

PEREVOZ

Член Московской Кулинарной Ассоциации и Национальной Гильдии Поваров, участник и призер международных и российских кулинарных конкурсов.
Проходил стажировки в известных заведениях Италии, Испании и Франции, в таких как ресторан Поля Бокюза, ресторан  La Pergola, ресторан Arzak,  получившие высшую оценку  Красного гида Мишлен  - три звезды.
В настоящее время он является главным консультантом и совладельцем консалтинговой компании «Рецепт успеха».

MARINA

KHYUPPENEN

Бариста 

Москва

Сооснователь сети кофеен “Jezve Coffee” 

Трехкратный чемпион России по приготовлению кофе в турке  (Russian  Ibrik Championship) 

Бронзовый призер чемпионата мира  2018 (World Cup of  Ibrik Championship  2017)

Серебряный призер чемпионата мира 2018 (World Cup of  Ibrik Championship  2018)

ЭММАНУЭЛЕ МОНГИЛО 

Эммануэле Монгило (Emmanuelle Mongillo) - молодой и амбициозный шефповар московского ресторана Balzi Rossi. Он получил блестящее гастрономическое образование в Италии, там же сделал первые шаги в своей карьере. С 13 лет он работал в ресторане Рафаэля Д’Адио в Неаполе. Талант молодого шефа заметили и за пределами ресторана: через некоторое время Эммануэле пригласил к себе на работу ресторан Quattro Passi, удостоенный двух звезд Мишлен. Здесь шеф смог раскрыть свой талант в полной мере, работая с лучшими итальянскими продуктами и деликатесами. После этого карьера Эммануэле развивалась стремительно, рестораны от Сиднея (BakoMato Osteria) до Сингапура предлагали шефу возглавить кухню и создать авторское меню. Чуть больше года назад Эммануэле Монгило возглавил кухню ресторана Balzi Rossi, где создал уникальное меню, состоящее из хитов средиземноморской кухни и авторского видения азиатских и русских блюд. В команду к себе шеф набрал профессионалов по своему образу и подобию. Эммануэле признается: «Я - итальянец до мозга костей, поэтому даже если я готовлю Том Ям, в нем все равно будет частичка родной Италии». Шеф ставит перед собой амбициозную задачу - развивать высокую гастрономию в России и знакомить гостей ресторана Balzi Rossi с новыми вкусами и сочетаниями.

СЕКРЕТАРЬ ОРГАНИЗАЦИИ

48/7, Ece İş Merkezi, Fener Caddesi Muratpaşa, Antalya

02423245436

НАШИ ПАРТНЕРЫ

coral logo.jpg
Логотип ВАКС.jpg
RUS DERNEK.jpg
CEZVE COFFE .jpg
MARCAmavi logo.jpg

НАШИ СПОНСОРЫ

 
 
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram